Ontbijtpizza met appel
Een heerlijke start van de dag: een bodem van havermout belegd met frisse kwark, warme appel en knapperige walnoten. Net een pizza, maar dan gezond!
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 175°C. Doe de havermout, speculaaskruiden, het halve ei, de banaan en de appelmoes in een blender of keukenmachine en mix tot een egaal beslag.
Stap 2: Schep het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en vorm er een ronde, platte pizzabodem van.
Stap 3: Bak de bodem in circa 15 minuten tot hij stevig en licht goudbruin is. Laat hem daarna even afkoelen.
Stap 4: Snijd ondertussen de appel in stukjes. Bak deze kort in een pannetje met kaneel en een beetje honing. Hak de walnoten grof.
Stap 5: Smeer de afgekoelde havermoutbodem in met de kwark. Verdeel vervolgens de warme appelstukjes en de gehakte walnoten erover.
Stap 6: Snijd de ontbijtpizza in punten en geniet ervan!
Let op: Niet alle havermout is vanzelf glutenvrij; controleer de verpakking om er zeker van te zijn dat het product geschikt is bij een glutenvrij dieet.