Courgette spaghetti (Courshetti)

Courgette spaghetti
Maaltijd:Avondeten
Categorie:Koolhydraatarm, Pasta
Beschrijving:

Een lichte pasta-vervanger gemaakt van courgette, geserveerd met een rijke tomatensaus, champignons en groenteballetjes.

Energie≈ 1.050–1.090 kJ
Eiwitten≈ 7 g
Vetten≈ 11 g
Suikers≈ 18–20 g

Ingrediënten (1 portie):

Bereiding:

Stap 1: Fruit ui en knoflook, voeg tomatenpuree en tomatenblokjes toe. Laat pruttelen.

Stap 2: Bak champignons en groenteballetjes apart en voeg toe aan de saus.

Stap 3: Bak de courgettespaghetti kort in een droge pan.

Stap 4: Serveer met saus en bestrooi met pijnboompitten.