Zomers yoghurt ontbijt
De combinatie van warme gegrilde perzik met koude yoghurt en knapperige granola maakt dit gerecht tot een feestje. Heerlijk als luxe ontbijt of zomers toetje.
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
Stap 1: Verwarm een grillpan op middelhoog vuur en smelt de kokosolie erin.
Stap 2: Snijd de perzik in plakjes en leg deze in de pan. Grill de plakjes 4–5 minuten tot er mooie strepen ontstaan en ze zacht beginnen te worden. Draai ze af en toe om.
Stap 3: Meng de ahornsiroop met de kaneel en besprenkel hiermee de warme perzik voor een licht gekaramelliseerde smaak.
Stap 4: Verdeel de yoghurt over twee kommetjes en leg de gegrilde perzik erbij.
Stap 5: Strooi de granola erover en voeg eventueel extra toppings naar keuze toe. Serveer meteen.
Tip: Bestrooi eventueel met wat noten voor een extra crunchy bite.