Mozzarella salade

Maaltijd: Lunch

Categorie: Salades, Vegetarisch

Beschrijving:

Een klassieker die altijd goed smaakt. Een combinatie van romige burrata of mozzarella met drie soorten tomaten, verse basilicum en geroosterde pijnboompitten.

Energie ± 705 kcal

Eiwitten 7 g*

Vetten 11 g*

Suikers 18-20 g*

Ingrediënten (1 portie):

1 bol burrata of mozzarella 1 vleestomaat 125 g cherrytomaten 190 g trostomaten Handje rucola Verse basilicum 1 el geroosterde pijnboompitten 1 el balsamico azijn 2 el olijfolie

Bereiding:

Stap 1: Snijd tomaten in plakjes en verdeel over een bord. Leg rucola en basilicum ertussen en leg de burrata erop.

Stap 2: Meng olijfolie en balsamico, besprenkel over de salade en bestrooi met pijnboompitten.